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因此，配置粮仓环境监测系统尤为重要。它可以掌握实际表面库中的温度和湿度变化。一旦温度和湿度异常，及时正确处理是确保粮食长期安全储存的关键。上海蓝菊智能科技结合粮食储存管理的实际现状，总结并组织了一套符合粮食储粮监测的环境监测方案。粮仓环境监测系统由环境监测设备，在线监测管理平台和监测数据显示平台组成。可以通过无线和有线网络实时监控粮仓中的温度，湿度，二氧化碳，甲醛，TVOC和其他监测项目。监测点的数量由粮仓的面积和仓库的数量决定。所有监测点的监测值都转换为数字信号并传输到服务器或云平台。通过支持数据管理软件实时显示，分析，处理，存储和打印数据。

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视频作者：商丘市上谷仓储设备有限公司

食物是人类生活必需的基本物质。食物的储存和保存是与人民生活息息相关的重大事件。食物储存中常用的方法之一是测量和控制温度和湿度，但效果通常不令人满意，并且一些食物仍会被微生物活动破坏。为了更好地保护，Zui有效地将氮气引入粮仓以降低空气中的氧气浓度，从而破坏微生物的生理活动。通过氧传感器实时监测粮仓中的氧浓度，以确保低氧或甚至厌氧储存环境。对于食物储存，Zui对于控制环境条件以限制细菌微生物的生长和繁殖是重要的，从而避免。调节粮仓的温度和湿度可以起到这一作用，但它不能完全抑制细菌微生物的活动。用氮气填充仓库以创造低氧甚至厌氧环境是完全不同的。因为导致霉菌和谷物的微生物几乎都是非厌氧细菌，所以在这种环境中繁殖和存活是不可能的。当然，不可能导致食品。为确保粮仓处于低氧或厌氧条件下，必须使用氧气传感器测量气体的氧含量。一旦氧气浓度超过极限，就可以通过控制系统发出警报，并且可以手动或自动启动曝气。 ）操作直到氧传感器的测量值小于极限值。

水分活动在谷物储存及其产品的储存和加工中非常重要。食品及其产品的生化变化和质量恶化与水分活动有关。利用水分活动评估粮食储存的稳定性比“安全用水”更能反映粮食安全储存的真实状况。在颗粒含水量相同的情况下，溶解在溶剂中的溶质是不同的，因为颗粒内部的水的状态不同。因此，由谷物水分产生的蒸气压不同，因此微生物使用的水分和生化反应所需的水不同，并且谷物的稳定性不同。对于一定范围内的各种谷物水分活度，其储存是安全的。在AW=0.65 --- 0.7的情况下，晶粒劣化非常慢。

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